Author Archive
15 Окт 2015
Копчение леща и советы по приготовлению рыбы
Час назад, последняя партия!!! Блинн, эстетика нарушена … на мелкого капнуло малость. а крупному пришлось хвост загибать (не влазил)!!! Но я уверен, что на скорость поедания это не повлияет!!! Как готовить рыбу для горячего быстрого копчения Лимон! Если есть время и холодильник рядом, то соли но в целофане и выжми туда лимон(ы), плотно обожми,
15 Окт 2015
Копчение разной рыбы — линь, чебак
Дома прижали к стенке,Говорят делай что хочешь но место в морозилке освободи НУ и я перебрал рыбешку,часть на балкон сушится,часть на сковородку,а что то в коптилочку.
14 Окт 2015
Копченый цыпленок для чечевичного супа
Тоже давеча цыпленка закоптил Одну часть цыпленка быстро съели а вторая лежала в холодильнике,сегодня подумали и решили чечевичный супчик сварить с копченостью. Афигенно=)))
10 Окт 2015
Копчение линя и куриных крылышек
Можно ли коптить курицу и рыбу одновременно? Итак еще Зимой читал эту тему и думал обязательно приобрету себе такую замечательную штуку как коптилка И вот в очередной раз когда был у Корейца,обратил внимание что выбор достаточно велик,и понял что это судьба=)))) Сегодня съездил и купил бюджетный коптильный аппарат,посмотрел ребята на форуме в таком коптят и
10 Окт 2015
Копчение сала с картошкой
Тема коптилка и Коптильня меня очень заинтересовала,Шибко вкусные продукты получаются Мой второй опыт использования бюджетной походной коптилки.Прошлое воскресенье погода нас не жаловала ,на рыбалку не поехал,и думал чем заняться ,выехали с супругой на базар,и увидев на прилавке сало решил попробовать Закоптить,приобрел на пробу небольшой кусочек Маринование сала для копчения Полистал страницы в интернете подобрал для
05 Окт 2015
Походная коптильня
Как выбрать коптильню для похода Для этого надо учитывать несколько критериев: необходимо определиться с тем, сколько рыбы вам придется приготовить в походе. Исходя из того, что для приготовления одной порции некрупной рыбы в коптильне требуется от сорока минут до одного часа, можно понять, какого размера коптильня необходима; коптильня должна быть изготовлена из материала, устойчивого к