22 Сен 2015
А я копчу, а я копчу опять! 
Развешивание сала на проволоке в бочке
Коптильня из врытой в землю бочки
Высушивание и проветривание сала после копчения
А запах,мммм!
About Author
А я копчу, а я копчу опять!
Развешивание сала на проволоке в бочке
Коптильня из врытой в землю бочки
Высушивание и проветривание сала после копчения
А запах,мммм!
Не обязательно именно фруктовых. Главное — не смолистых. Не подходят все хвойные и берёза. Коптил и на ветках смородины. Обчанин, про бочку холодного копчения — это интересно. Поподробней, пожалуйста.