Сегодня коптил свежепойманного Шулакского окуня, чистил ещё живого, посолил, добавил приправу для рыбы и в коптилку. Коптил на вишне, получилось вкусно.

Ветер был сильный, пришлось соорудить вот такой мангальчик

30 минут ожидания и…

Окунь на копченый вишней в мангале

Приятного аппетита!