На счет карпа не знаю конечно, не пробовал, а вот леща Зайсанского на 1,5 кг коптил. Попробуй карпа так же. Помидоры кольцами, лучок, специи, тушку предварительно засолить на часок, перед закладкой смыть. Можно майонезом обмазать с чесноком и сыр потереть. Вкус обалденный был, как сейчас помню)))

Копченый лещ со специями и овощами