Мужики с праздником пасхи,попробуйте скумбрию закоптить,не могу передать вкусовых качеств.

Рыбу в коптильне переворачивать ненадо.
Опилки водой смачивать ненадо. Сырая ольха дает горечь, особенно кора. По этому кору всегда счищаю.








Приоткрывать крышку можно, но на короткое время, чтобы избежать возгорание опилок.
На сильном огне у тонкостенных коптилен ведет крышку, что нарушает ее герметизацию. Придовите крышку дополнительным грузом.

Отличной коптильней служат медицинские биксы больших размеров для стерилизации инструментов.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *