Рыба горячего копчения своими руками на природе

Рыба горячего копчения своими руками полевых условиях Кто любит отдых на природе, согласится со мной, что это самый лучший отдых. И он не сравнится с посещением ресторанов, кафе, кинотеатров и т.д. Как хорошо выбраться летом на рыбалку на несколько дней с палатками и удочками. Подальше от городской суеты и многочисленных дел, которые никак не закончатся, а

Копченая свиная грудинка с соусом, заправкой и крутонами

Копченая свиная грудинка с соусом, заправкой и крутонами. Рецепт Копченая грудинка с овощной заправкой, соусом и крутонами отличное начало дня. Нейтральная йогуртовая основа соуса гасит остроту овощной заправки, соленость маринованных огурчиков добавляет овощам немного пикантности, слабосоленое копченое сало дарит уникальное ощущение сытости и радует вкусовые рецепторы языка богатым ароматом натурального дыма, а вся композиция блюда

Копчение скумбрии в домашних условиях — коптильня из подручных материалов

Скумбрия холодного копчения в домашних условиях Что бы ни говорили про копчености, а копченую рыбку или мясце любят многие из нас. Правда этими деликатесами не стоит злоупотреблять, но понемногу можно. Конечно проще всего, это пойти в магазин и купить что-то такое, копченое, но кто его знает, как все это там закоптили (жидкий дым и.т.д.)?

Коптильня для рыбы своими руками и как выбрать качественную рыбу

Коптильня для рыбы из старого холодильника У многих из нас в гаражах, на дачах, в подвалах хранится много старых вещей, давно отслуживших свое. Вроде бы и надобности в них никакой, но и выбросить жалко. Так и лежит этот хлам годами. В этой статье я расскажу Вам, как можно использовать старый холодильник и дать ему вторую жизнь!

Коптим на продажу — копчение колбасы и постройка коптилки

Копчение колбасы в домашних условиях Всем давно известно, что в колбасе которой мы питаемся есть всё кроме мяса.Раньше я как то с этим мирился, но после просмотра передачи «Мясо. История Всероссийского обмана» я решил-баста, буду кушать колбасу собственного производства.

Коптильня из нержавейки с гидрозатвором — Как выбрать?

Купить коптильню с гидрозатвором Урбанизация, то есть усиление роли города в развитии общества, и перестройка в СССР – привели к миграции из мелких поселений и небольших городков в крупные промышленные центры. Однако ни один человек не может выдерживать длительный период времени психологические нагрузки, навязанные необходимостью зарабатывать средства к существованию.

Аэрогриль с функцией копчения — как выбрать?

Копчение в аэрогриле — какой выбрать? Хотя аэрогрили пока не так популярны, как микроволновки и мультиварки, но они уже заняли свою нишу. Аэрогриль обязательно должен быть у любой продвинутой хозяйки. Он позволяет готовить самые разнообразные блюда, готовить и коптить продукты. Разберёмся как правильно выбрать аэрогриль.

Как открыть цех по производству колбасы

Открытие колбасного производства Многие люди считают, что производить хорошие колбасные изделия можно только на специально оборудованных заводах, но поспешим опровергнуть этот факт. В производстве XXI века доступно большое количество колбас, сосисок, шпикачек, купат, сырокопченых колбас, ливерных и множество других, и все они любимы и употребляются чуть ли не повседневно. И именно поэтому спрос на данный

Копчение гуся в домашних условиях

Как закоптить гуся в домашних условиях Многие из нас любят побаловать себя копчёными вкусностями. Обычно это копчёная рыба, мясо, куриные крылышки. Но сегодня мы рассмотрим, как закоптить гуся в домашних условиях.

Утка горячего копчения в домашних условиях

Горячее домашнее копчение утки Для начала несколько неприятная, но очень важная процедура. Берёте утку, отрезаете голову, сцеживаете кровь. Лучше женщине в этом деле отдать первенство мужчине, и вообще хочется отметить, что в целом копчение это мужское занятие. После чего тушку ошпариваем кипятком и общипываем. Нужно аккуратно выпотрошить. Затем, на сутки оставляем, чтобы мясо созрело. В