Щепа Archive
22 Сен 2015
Где хранить опилки для копчения?
Запас опилок для коптильни Дааа, уж насколько расход опилок при холодном копчении , намного больше , чем при горячем, и то я думаю, что теперь обеспечен расходниками не на один год. Вот уж делема: То брать негде, теперь хранить где бы? Что ли на конвеер это дело поставить? Дымоход получился порядка пяти метров. Вместительность -как
21 Сен 2015
Буковая щепа для копчения
Щепа буковая Для домашнего или промышленного изготовления копченостей обязательно потребуется щепа. Для изготовления коптильной щепы используют твердолиственные породы деревьев: дуб, березу и, конечно, бук. Из хвойных щепу делают крайне редко, они выделяют много смолы и готовый продукт горчит. Такие породы применяют только на Белом море, на берегах Волги и в Савойе. Свойства буковой щепы Бук,
- 1
- 2